Na výrobě potravinového prášku se v Kambodži podílí hlavně ženy

Do projektu, podpořeného UNDP a ČRA, se letos zapojilo 164 členů zemědělské kooperativy Raksmey Samaki a 180 členů z kooperativy Trapeang Chhour. Ve spolupráci s naší partnerskou organizací Lutheran Hope Cambodia Organization (LHCO, původně Life with Dignity) jsme pro členy družstva uspořádali školení v oblasti provozu a údržby s cílem zajistit co nejdelší životnost používaných zařízení tak, aby vydržely co nejdéle i po skončení projektu.

Poté se uskutečnilo další školení, které se věnovalo metodě infračerveného sušení a zahrnovalo předávání znalostí a dovedností v otázkách blanšírování, sušení, jaké dopady mají různé druhy tepla na různé produkty, jak správně nastavit teplotu. Hovořilo se také o využití siřičitanů a cyrtidů a zejména potom o možnostech balení a označování včetně uvádění povinných a nutných údajů o obsahu jednotlivých balení.

Následně se dvěma zemědělským kooperativám, Raksmey Samaki a Trapeang Chhour, podařilo úspěšně vybudovat vlastní tržiště pro představování svých výrobků a především jejich prodej, což přineslo výrazné zlepšení finanční situace rodin jednotlivých členů kooperativ.

Představení některých členek kooperativ

Většinu členů, respektive členek námi podporovaných zemědělských kooperativ v provincii Kampong Speu představují ženy. Velmi pracovité a silné ženy, které svou pílí a odhodláním zapojit se do výroby a prodeje potravinářského prášku.

Paní Sous Tha při práci

Patří k nim paní Sous Tha, 58 let, která žije v jedné domácnosti s dalšími sedmi členy rodiny. Patří ke starším a výškově dokonce k nejmenším členkám kooperativy. I přes svůj věk toho zvládne hodně.

Před vstupem do kooperativy Satrey Kdey Sangkhoem Raeksmey Sameakki pracovala na poli za 30 000 rielů (asi 160 Kč) za den. Jenže její zaměstnavatel jí často nezaplatil včas nebo vůbec. Nyní sice dostává jen poloviční částku, ale dostane ji vždy a včas a zároveň se může přes týden starat o svá vnoučata.

Chodí pracovat, spíše vypomáhat hlavně o víkendu, kdy se nemusí starat o vnoučata. Naučila se například ovládat mixér používaný pro výrobu potravinového prášku. Její výdělek stejně jako u ostatních členů staršího věku bývá považován spíše za jakési kapesné. Přesto znamená pro rodinu velké přilepšení.

Paní Nget Marny při vážení nasušeného ovoce

Dále je ve stejné koopeativě paní Nget Marny, 62 let. V minulosti pracovala jako sběračka manga, což znamená pro místní rurální komunity pouze limitovanou možnost sezónního výdělku tohoto skvělého a chuťově vynikajícího ovoce. Nyní pracuje v zemědělské kooperativě na plný úvazek s platem 15 000 rielů (asi 80 Kč) za den. Stejně jako ostatní ženy má možnost podílet se na různorodé práci od zpracování koření, po přípravu balení dýňových či jiných lupínku, polepy či samotnou přípravu surovin.

Paní Heun Chanthou, vedoucí kooperativy Raeksmey Sameakki

Důležitou ženou v zemědělské kooperativě Satrey Kdey Sangkhoem Raeksmey Sameakki je paní Heun Chanthou, 40 let. Kooperativu totiž vede. Má velkou odpovědnost, neboť na ní stojí úspěšnost celé kooperativy. Zajišťuje mnoho věcí, je velmi motivovaná a hlavně má v sobě silného podnikatelského ducha. Jezdí na trhy, hovoří se zákazníky a zjišťuje, o jaké produkty by byl zájem. Je otevřená zkoušet nové výrobky, nebojí se inovací a věří, že je možné prorazit s novými nápady. Stala se vzorem pro ženy ve své komunitě.

Paní Sor Heng s vedoucím zemědělské kooperativy Trapeang Chhou

Náš kambodžský tým společně s vedoucím zemědělské kooperativy Trapeang Chhou navštívil paní Sor Heng. Je to neuvěřitelná žena, která překonala mnoho výzev, aby našla nový smysl života. Žije ve vesnici Pothikmeas v okrese Aoral v provincii Kampong Speu. Přestože je slepá a hluchá, pracuje nyní v kooperativě.

Než se tak stalo, trávila paní Sor Heng většinu času doma, izolovaná a bez příjmu. Nyní si vydělává krájením zeleniny a ovoce ve zpracovně, čímž smysluplně nejen finančně přispívá své rodině i komunitě. I její manžel, pan Vanh Voeun, pracuje na nedaleké banánové farmě podporované z našeho projektu. Společně mají šest dětí, z nichž dvě jsou rovněž zdravotně postižené.

Zajištěná budoucnouct

Paní Heun Chanthou, vedoucí kooperativy Satrey Kdey Sangkhoem Raeksmey Sameakki má ve své kanceláři vyvěšenou velkou papírovou plachtu zobrazující vývoj příjmů. A je to úžasný pohled. Motivuje i všechny členy, respektive především ženy, které by jinak měly minimální možnost výdělku. Je zároveň důkazem, že náš projekt podpořený z programu UNDP přináší a v budoucnu nepochybně ještě přinese místním komunitám nové příležitosti a především udržitelné zdroje příjmů.

Celý projekt včetně uskutečněných školení umožnilo financování z fondu Partnerství pro Cíle udržitelného rozvoje mezi Českou republikou a Rozvojovým programem OSN.

Partnerství pro Cíle udržitelného rozvoje mezi Českou republikou a Rozvojovým programem OSN. Projekt Výroba potravinářského prášku bohatého na živiny v provincii Kampong Speu, Kambodža je realizován Rozvojovým programem OSN (UNDP) za finanční podpory Ministerstva zahraničních věcí České republiky.